Lumache abruzzesi e Dionysus Bianco. Provare per credere!

Da tempo rappresentano un’eccellenza francese, Les escargots de Bourgogne, uno dei piatti più richiesti, simbolo del territorio d’Oltralpe. In Abruzzo, invece, come per altre ricette della tradizione, le lumache ricordano i ‘tempi magri’, quelli in cui si faceva fatica a sedersi a tavola mangiando qualcosa di consistente. Oggi però sono una vera prelibatezza, soprattutto se abbinate al Dionysus Bianco di Tenuta D’Antona.

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